[原创] 超下饭的土豆烧鸡翅

什么样的菜做起来难度不高，但是最后吃的人几乎都会咂巴着嘴巴称赞不已。比如这道鸡翅根烧土豆。烧好的翅根软酥易嚼，土豆和胡萝卜吸足了汁水的味道，吃起来非常地烂糯，而且味道非常地足！

材料：鸡翅根、土豆、胡萝卜、葱、生姜、干红辣椒、香菜叶、花椒、八角、酱油、食盐

醋

步骤：

1、每一个鸡翅根从中间斩断，一分为二，入开水中淖两分钟，捞出控干水分；

2、土豆和胡萝卜去皮切成与鸡块大小相当的块，过水洗去淀粉，生姜和葱切片；

3、起锅烧油，加入花椒和干辣椒，开中火，超出香味后，放入葱姜继续翻炒；

4、放入鸡翅根炒至稍微变色，然后加入八角和土豆、胡萝卜块翻炒；

5、加入一茶匙红烧酱油，普通老抽也行，并翻炒均匀；

6、加入适量水，把菜全部淹住即可；

7、滴入几滴醋，可使肉更容易煮烂，并且口感更好；

8、煮开后转小火，慢炖约半小时至汤汁变少时加入适量食盐调味；

9、大火收汁后装盘，用少许香菜叶做点缀即可上桌。